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29 ENE 2019 07 FEB 2019

    Iniciación al conocimiento y cata de vinos
    CURSOS
    Murcia

    Objetivo: El objetivo de este curso es conocer el vino, apreciarlo más y saber hablar de él.

    31 ENE 2019

      Encuentros Gastronómicos: Misquineando con...
      CURSOS
      Murcia

      Objetivo: Iniciativa impulsada por Metrópolis FM y el programa La Misquina, son ponencias, a cargo de los principales referentes de la cocina regional, que versan sobre los productos de nuestra tierra, sus aplicaciones, la readaptación de la cocina y los platos tradicionales, materias primas o procesos de elaboración y producción, entre otras temáticas. Tras las ponencias ...

      04 FEB 2019 05 FEB 2019

        Deconstrucción de cocina típica murciana
        CURSOS
        Murcia

        Objetivo: Partiendo de recetas y preparaciones tradicionales, y recurriendo a la memoria gustativa de los comensales, reescribir las preparaciones con nuevas técnicas de preparación.

        04 FEB 2019 12 ABR 2019

          Operaciones Básicas de Restaurante y Bar
          CURSOS
          Murcia

          Objetivo: Asistir en el servicio, preparar y presentar bebidas sencillas y comidas rápidas, ejecuntando y aplicando operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, praparación y conservación de alimentos y bebidas.

          04 FEB 2019 11 JUL 2019

            Recepción en alojamientos
            CURSOS
            Murcia

            Objetivo: Gestionar el departamento de recepción, de acuerdo con la planificación general del establecimiento de alojamiento, desarrollando y asegurando la correcta prestación de los servicios que le son propios y la ejecución de acciones comerciales.

            04 FEB 2019 12 FEB 2019

              WSET (Wine & Spirit Education Trust) - Nivel II
              CURSOS
              Murcia

              Objetivo: Proporcionar conocimientos teóricos y prácticos sobre los varietales y las regiones vinícolas más importantes del mundo.

              05 FEB 2019 12 FEB 2019

                Cocina con setas y hongos
                CURSOS
                Murcia

                Objetivo: Que el alumno diferencie los hongos de las setas, la recogida natural en el monte y cultivo de las mismas, las distintas temporadas de recolección, el ambiente necesario para su desarrollo, los platos más demandados y reconocidos en el ámbito de la cocina y como deshidratar o congelar sin que sufran merma y calidad.

                05 FEB 2019 12 FEB 2019

                  Iniciación a la Coctelería
                  CURSOS
                  Murcia

                  Objetivo: Que el alumno conozca las nociones básicas para la realización y presentación de cócteles.

                  05 FEB 2019

                    Yecla, ruta del vino
                    CURSOS
                    Murcia

                    Objetivo: Conocer las principales bodegas y ofrecer al guía oficial de turismo las herramientas y conocimientos suficientes para poder llevar a cabo visitas

                    11 FEB 2019 13 FEB 2019

                      Elaboración de postres
                      CURSOS
                      Águilas

                      Objetivo: -Elaborar y presentar productos hechos a base de masas, pastas, rellenos y cremas. -Desarrollar los procesos de elaboración de postres de restauración, aplicando las técnicas inherentes a cada proceso respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación de alimentos. -Realizar las operaciones de decoración necesarias de forma que se obtenga ...

                      12 FEB 2019

                        Catas Monastrell vs Monastrell
                        CURSOS
                        Murcia

                        Objetivo: Dar a conocer de primera mano los nuevos proyectos enológicos regionales para tener un mejor entendimiento de nuestros vinos y de nuestra variedad autóctona.

                        15 FEB 2019 17 FEB 2019

                          FERIA SALON DE LA INMERSIÓN (CORNELLÁ) 2019
                          MISIONES (PROMOCION MERCADO INTERNACIONAL)

                          Del 15 al 17 de febrero de 2019

                          18 FEB 2019 20 FEB 2019

                            Cocina Autóctona Murciana
                            CURSOS
                            Murcia

                            Objetivo: Dar a conocer a los asistentes del curso la variedad tan rica de productos autóctonos que tenemos en la Región de Murcia.

                            19 FEB 2019 21 FEB 2019

                              Introducción al mundo barista
                              CURSOS
                              Murcia

                              Objetivo: Obtención de conocimientos básicos sobre el café: origen, procesos y resultado final. Realizar y detectar con facilidad un espresso bien elaborado. Conocer y elaborar combinados de café. Conocer diferentes métodos de extracción alternativos a la máquina de espresso. Conocer y elaborar la técnica de latteart. Conocer y realizar un servicio profesional, limpio ...

                              25 FEB 2019 27 FEB 2019

                                Vino y queso. El Maridaje Perfecto
                                CURSOS
                                Cehegín

                                Objetivo: Dar a conocer las características organolépticas del vino y el queso en la búsqueda de la armonía más atractiva.

                                26 FEB 2019 06 MAR 2019

                                  Preparación de aperitivos en barra
                                  CURSOS
                                  Murcia

                                  Objetivo: Enseñar a los profesionales que actualmente prestan servicios en barra, la preparación de tapas, aperitivos y pinchos; haciendo uso de la plancha y el microondas.

                                  28 FEB 2019

                                    Encuentros Gastronómicos: Misquineando con...
                                    CURSOS
                                    Murcia

                                    Objetivo: Iniciativa impulsada por Metrópolis FM y el programa La Misquina, son ponencias, a cargo de los principales referentes de la cocina regional, que versan sobre los productos de nuestra tierra, sus aplicaciones, la readaptación de la cocina y los platos tradicionales, materias primas o procesos de elaboración y producción, entre otras temáticas. Tras las ponencias ...

                                    04 MAR 2019 07 MAR 2019

                                      Las verduras de la Región de Murcia protagonistas del plato
                                      CURSOS
                                      Murcia

                                      Objetivo: Conocer de primera mano diferentes verduras autóctonas de la Región de Murcia y su elaboración.

                                      05 MAR 2019 12 MAR 2019

                                        Rones y Coctelería Tiki
                                        CURSOS
                                        Murcia

                                        Objetivo: Qué el alumno conozca de primera mano los diferentes cócteles tiki que se pueden realizar con Ron.

                                        Región de Murcia
                                        INSTITUTO DE TURISMO DE LA REGIÓN DE MURCIA
                                        Avda. Juana Jugán, 2 - Edificio CCT
                                        30006 Murcia
                                        Tel. 968 357 761
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