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31 ENE 2019

    Encuentros Gastronómicos: Misquineando con...
    CURSOS
    Murcia

    Objetivo: Iniciativa impulsada por Metrópolis FM y el programa La Misquina, son ponencias, a cargo de los principales referentes de la cocina regional, que versan sobre los productos de nuestra tierra, sus aplicaciones, la readaptación de la cocina y los platos tradicionales, materias primas o procesos de elaboración y producción, entre otras temáticas. Tras las ponencias ...

    04 FEB 2019 05 FEB 2019

      Deconstrucción de cocina típica murciana
      CURSOS
      Murcia

      Objetivo: Partiendo de recetas y preparaciones tradicionales, y recurriendo a la memoria gustativa de los comensales, reescribir las preparaciones con nuevas técnicas de preparación.

      04 FEB 2019 12 ABR 2019

        Operaciones Básicas de Restaurante y Bar
        CURSOS
        Murcia

        Objetivo: Asistir en el servicio, preparar y presentar bebidas sencillas y comidas rápidas, ejecuntando y aplicando operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, praparación y conservación de alimentos y bebidas.

        04 FEB 2019 11 JUL 2019

          Recepción en alojamientos
          CURSOS
          Murcia

          Objetivo: Gestionar el departamento de recepción, de acuerdo con la planificación general del establecimiento de alojamiento, desarrollando y asegurando la correcta prestación de los servicios que le son propios y la ejecución de acciones comerciales.

          04 FEB 2019 12 FEB 2019

            WSET (Wine & Spirit Education Trust) - Nivel II
            CURSOS
            Murcia

            Objetivo: Proporcionar conocimientos teóricos y prácticos sobre los varietales y las regiones vinícolas más importantes del mundo.

            05 FEB 2019 12 FEB 2019

              Cocina con setas y hongos
              CURSOS
              Murcia

              Objetivo: Que el alumno diferencie los hongos de las setas, la recogida natural en el monte y cultivo de las mismas, las distintas temporadas de recolección, el ambiente necesario para su desarrollo, los platos más demandados y reconocidos en el ámbito de la cocina y como deshidratar o congelar sin que sufran merma y calidad.

              05 FEB 2019 12 FEB 2019

                Iniciación a la Coctelería
                CURSOS
                Murcia

                Objetivo: Que el alumno conozca las nociones básicas para la realización y presentación de cócteles.

                05 FEB 2019

                  Yecla, ruta del vino
                  CURSOS
                  Murcia

                  Objetivo: Conocer las principales bodegas y ofrecer al guía oficial de turismo las herramientas y conocimientos suficientes para poder llevar a cabo visitas

                  11 FEB 2019 13 FEB 2019

                    Elaboración de postres
                    CURSOS
                    Águilas

                    Objetivo: -Elaborar y presentar productos hechos a base de masas, pastas, rellenos y cremas. -Desarrollar los procesos de elaboración de postres de restauración, aplicando las técnicas inherentes a cada proceso respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación de alimentos. -Realizar las operaciones de decoración necesarias de forma que se obtenga ...

                    12 FEB 2019

                      Catas Monastrell vs Monastrell
                      CURSOS
                      Murcia

                      Objetivo: Dar a conocer de primera mano los nuevos proyectos enológicos regionales para tener un mejor entendimiento de nuestros vinos y de nuestra variedad autóctona.

                      15 FEB 2019 17 FEB 2019

                        FERIA SALON DE LA INMERSIÓN (CORNELLÁ) 2019
                        MISIONES (PROMOCION MERCADO INTERNACIONAL)

                        Del 15 al 17 de febrero de 2019

                        18 FEB 2019 20 FEB 2019

                          Cocina Autóctona Murciana
                          CURSOS
                          Murcia

                          Objetivo: Dar a conocer a los asistentes del curso la variedad tan rica de productos autóctonos que tenemos en la Región de Murcia.

                          19 FEB 2019 21 FEB 2019

                            Introducción al mundo barista
                            CURSOS
                            Murcia

                            Objetivo: Obtención de conocimientos básicos sobre el café: origen, procesos y resultado final. Realizar y detectar con facilidad un espresso bien elaborado. Conocer y elaborar combinados de café. Conocer diferentes métodos de extracción alternativos a la máquina de espresso. Conocer y elaborar la técnica de latteart. Conocer y realizar un servicio profesional, limpio ...

                            25 FEB 2019 27 FEB 2019

                              Vino y queso. El Maridaje Perfecto
                              CURSOS
                              Cehegín

                              Objetivo: Dar a conocer las características organolépticas del vino y el queso en la búsqueda de la armonía más atractiva.

                              26 FEB 2019 06 MAR 2019

                                Preparación de aperitivos en barra
                                CURSOS
                                Murcia

                                Objetivo: Enseñar a los profesionales que actualmente prestan servicios en barra, la preparación de tapas, aperitivos y pinchos; haciendo uso de la plancha y el microondas.

                                28 FEB 2019

                                  Encuentros Gastronómicos: Misquineando con...
                                  CURSOS
                                  Murcia

                                  Objetivo: Iniciativa impulsada por Metrópolis FM y el programa La Misquina, son ponencias, a cargo de los principales referentes de la cocina regional, que versan sobre los productos de nuestra tierra, sus aplicaciones, la readaptación de la cocina y los platos tradicionales, materias primas o procesos de elaboración y producción, entre otras temáticas. Tras las ponencias ...

                                  04 MAR 2019 07 MAR 2019

                                    Las verduras de la Región de Murcia protagonistas del plato
                                    CURSOS
                                    Murcia

                                    Objetivo: Conocer de primera mano diferentes verduras autóctonas de la Región de Murcia y su elaboración.

                                    05 MAR 2019 12 MAR 2019

                                      Rones y Coctelería Tiki
                                      CURSOS
                                      Murcia

                                      Objetivo: Qué el alumno conozca de primera mano los diferentes cócteles tiki que se pueden realizar con Ron.

                                      06 MAR 2019 10 MAR 2019

                                        FERIA ITB (BERLIN) 2019
                                        MISIONES (PROMOCION MERCADO INTERNACIONAL)

                                        Del 6 al 10 de marzo de 2019

                                        Región de Murcia
                                        INSTITUTO DE TURISMO DE LA REGIÓN DE MURCIA
                                        Avda. Juana Jugán, 2 - Edificio CCT
                                        30006 Murcia
                                        Tel. 968 357 761
                                        CIF: Q3000763G
                                        Interreg Europe - Our way
                                        Costa Cálida
                                        © Instituto de Turismo de la Región de Murcia
                                        INSTITUTO DE TURISMO DE LA REGIÓN DE MURCIA
                                        Avda. Juana Jugán, 2 - Edificio CCT
                                        30006 Murcia
                                        Tel. 968 357 761
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