EQUIPAMIENTO OFFICE MADRID FUSIÓN 2024
RESUMEN EXPEDIENTE
Expediente: TGA002 / 2024
Organo de contratación: INSTITUTO DE TURISMO DE LA REGION DE MURCIA
Anualidad: 2023
Inicio recepción de presupuestos: 30/11/2023 13:03:47
Fin recepción de presupuestos: 15/12/2023 15:03:47
Descripción: Se necesita servicio de equipamiento de la cocina escenario y backoffice para el stand de la Región de Murcia en el congreso MADRID FUSIÓN 2024 que tendrá lugar en IFEMA (Madrid) del 29 al 31 de diciembre.
El servicio debe incluir traslado, montaje, cobertura en feria y desmontaje.
Las medidas del backoffice son 2.5m ancho x 6m de largo
La empresa ofertante deberá incluiren su propuesta 2 cocineros auxiliares para apoyo a ponentes con experiencia en ponencias.
Las labores a realizar serán las siguientes:
· Listado materia prima, preelaboración y ejecución en el congreso de los diversos talleres y sencillas elaboraciones para las degustaciones 1.001 Sabores.
· Coordinación entre cocina y sala
· Contacto con proveedores de materia prima y recepción, embalaje y traslado de las mismas.
· Montaje y desmontaje de backoffice
· Todas aquellas tareas necesarias para el correcto desarrollo de las actividades.
El servicio debe incluir traslado, montaje, cobertura en feria y desmontaje.
Requisitos: El servicio debe incluir traslado, montaje, cobertura en feria y desmontaje.
El servicio debe incluir los siguientes elementos:
Cocina showcooking adisa 2,4 m 12.500 w
Placas coverlam para cubrir fuegos cocina
Lavamanos pedal autónomo
Armario frig coreco de 1 puerta 500 w
Mesa inox 180 x 70
Encimera para parte inferior de mesa inox
Estructura inox para parte superior de mesa 2 inducciones 3500w monofásicas 7.000 w
Horno convección pequeño 3.000 w
Cortadora de fiambres 350 w
Estantería inox 6 metros x 0,70 cm con 4 niveles
Lavavajillas cesta 50 x 50 con peana 3.600 w si
Cestas y productos químicos para lavavajillas
Fregadero inox 100 x 60 con pie y grifo
Cajón plástico para productos limpieza (bajo freg)
Mesa refrig. con ruedas para soporte maq café 450 w 2 cubos de basura (para huecos freg y mesa)
Carro de servicio para apoyo ponencias
Set de utillaje compuesto por:
Tablas de corte varios colores 4, cebolleros 4, puntillas 3, peladores 2, cuchillos de sierra 1, eslabón 1, cucharas soperas varias 30, cazos varios tamaños inducción 8 , cazos altos pequeños inducción 8 , cacillos pequeños 2 , espumaderas pequeñas 3 , sartenes pequeñas 2 , sautes pequeñas 2 , espátulas pvc pequeñas 3 , varilla 1 , biberones 6, gastronorm 1/1 5 , jarras plástico medir 1 , cubetas de plástico pequeñas 5 , bol de acero pequeño 4 , chino fino 1 , colador de malla 1 , lengua 2 , guantes para horno o trapos de cocina 2 , exprimidor 1 , pinzas 2 , adaptador inducciones 2
Criterio de adjudicación: PRECIO Y MEJORA EN EQUIPAMIENTO
Valor máximo (IVA Excluído): 7.500,00
Responsable: ISABEL DÍAZ MONTEAGUDO
Email: isabelm.diaz8@carm.es
Teléfono: 968357750
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