Expediente: TGA004 / 2025

Organo de contratación: INSTITUTO DE TURISMO DE LA REGION DE MURCIA

Anualidad: 2025

Inicio recepción de presupuestos: 01/07/2025 11:52:52

Fin recepción de presupuestos: 15/07/2025 13:52:52

Descripción: Se necesita servicio de equipamiento de la cocina escenario y backoffice para el stand de la Región de Murcia en la feria Alicante Gastronómica 2025 que tendrá lugar en Alicante del 03 al 06 de octubre.
El servicio debe incluir traslado, montaje, cobertura en feria y desmontaje.
Las medidas del backoffice son 3m ancho x 8m de largo
La empresa ofertante deberá incluiren su propuesta 2 cocineros auxiliares para apoyo a ponentes con experiencia en ponencias.
Las labores a realizar serán las siguientes:
· Listado materia prima, preelaboración y ejecución en el congreso de los diversos talleres y degustaciones 1.001 Sabores.
· Coordinación entre cocina y sala
· Contacto con proveedores de materia prima y recepción, embalaje y traslado de las mismas.
· Montaje y desmontaje de backoffice
· Todas aquellas tareas necesarias para el correcto desarrollo de las actividades.

Requisitos: El servicio debe incluir los siguientes elementos: Cocina showcooking medidas, mínimo 2 m Armario frigorifico vertical Mesa inox 180 x 70 Encimera para parte inferior de mesa inox Estructura inox para parte superior de mesa 2 inducciones 3500w monofásicas 7.000 w Horno convección pequeño 3.000 w Cortadora de fiambres 350 w Estantería inox para acopio de mercancía hasta completar espacio disponible Lavavajillas cesta 50 x 50 con peana 3.600 w si Cestas y productos químicos para lavavajillas Fregadero inox 100 x 60 con pie y grifo Cajón plástico para productos limpieza (bajo freg) Mesa refrig. Para bebidas 2 cubos de basura 2 Carros de servicio para apoyo ponencias Set de utillaje compuesto por: Tablas de corte varios colores 4, cebolleros 4, puntillas 3, peladores 2, cuchillos de sierra 1, eslabón 1, cucharas soperas varias 30, cazos varios tamaños inducción 8 , cazos altos pequeños inducción 8 , cacillos pequeños 2 , espumaderas pequeñas 3 , sartenes pequeñas 2 , sautes pequeñas 2 , espátulas pvc pequeñas 3 , varilla 1 , biberones 6, gastronorm 1/1 5 , jarras plástico medir 1 , cubetas de plástico pequeñas 5 , bol de acero pequeño 4 , chino fino 1 , colador de malla 1 , lengua 2 , guantes para horno o trapos de cocina 2 , exprimidor 1 , pinzas 2 , adaptador inducciones 2

Criterio de adjudicación: CALIDAD DE LOS ELEMENTOS SOLICITADOS - PRECIO - EXPERIENCIA

Valor máximo (IVA Excluído): 6.800,00

Responsable: ISABEL DÍAZ MONTEAGUDO

Email: isabelm.diaz8@carm.es

Teléfono: 968357750

Información de facturación: Ver información

Forma de pago: Ver forma de pago