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Objetivo: -Capacitar al sector turístico de la Región de Murcia en la comprensión y aplicación de la IA. -Incorporar la IA desde el inicio. -Optimizar y potenciar los resultados de las estrategias comunicativas con IA.
Objetivo: Fomentar los conocimientos y la práctica necesarios de las especias uniendo enfoques nutricionales con técnicas de cocina. Desarrollar habilidades creativas usando como ingredientes las especias aportando herramientas para usarlar en la recetas culinarias.
Objetivo: Asistir en el servicio, preparar y presentar bebidas sencillas y comidas rápidas, ejecuntando y aplicando operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos y bebidas.
Objetivo: Nociones básicas sobre el análisis sensorial y la cata. El vino, su composición y caracteres organolépticos. La técnica y las reglas de la cata.
Objetivo: Garantizar la seguridad e higiene alimentaria en todos los procesos relacionados con la manipulación de alimentos dentro del sector de la hostelería.
Objetivo: Conocer los quesos con denominación de origen que tenemos en España. Aprender a catarlos. Saber preparar una tabla de quesos y conocer sus posibilidades de maridaje con otros productos.
Objetivo: Que el alumno conozca las técnicas necesarias para la elaboración de dulces típicos de Semana Santa en la Región de Murcia.
Objetivo: Analizar los fundamentos del turismo social y desarrollar capacidades para el diseño y gestión de opciones turísticas inclusivas, accesibles y sostenibles, orientadas a distintos grupos sociales. Comprender el concepto, principios y evolución del turismo social.
Objetivo: Conocer que notas son defectuosas en los vinos y por qué.
Objetivo: Ofrecer una panorámica general de los conceptos de la sostenibilidad ambiental en la oferta y los productos turísticos. Sintetizar las posibilidades de actuaciones de mejora de la sostenibilidad para las distintas familias de productos turísticos.Trabajar casos de éxito e ideas aplicables a productos turísticos.
Elabora tu propio vermut/br/brDocente: Esperanza Pérez Andreo - La Gracia (Murcia)...
La nueva cocina murciana/br/brDocente: Marco Antonio Iniesta - Frases (Murcia)...
Objetivo: Preelaborar, preparar, presentar y conservar toda clase de productos de repostería y definir sus ofertas, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.
Objetivo: Dotar a los asistentes de las destrezas para la correcta preparación de cócteles y bebidas, con capacidad para aplicar los conocimientos y las más avanzadas técnicas de la especialidad, desempeñándose como Bartender en bares de hoteles, clubes, restaurantes, casinos, etc., ya sea a nivel nacional como internacional.
Objetivo: Conocer y comprender los requisitos necesarios para aplicar correctamente la normativa UE 1169/2011, de obligado cumplimiento en todos los establecimientos de restauración.
Objetivo: -Entender qué es una automatización y qué ventajas aporta a una empresa turística. -Diferenciar entre tareas repetitivas (automatizables ) y tareas que requieren criterio. -Establecer criterios para decidir qué procesos automatizar primero. -Reconocer qué herramientas ya estás usando y cómo pueden trabajar juntas. -Empezar a construir tu propio mapa de automatización ...
Objetivo: Diseñar, presentar y dinamizar programas de animación. Conocer tendencias y necesidades del cliente turístico. Ser capaz de realizar actividades deportivas, culturales, juegos de entretenimiento y noches temáticas en un alojamiento turístico
Objetivo: Conocer las principales uvas blancas y su origen, así como las características del vino en sus terruños para facilitar la elección de vinos al cliente y/o consumidor final en función de sus gustos y prioridades.
