estamos cargando su consulta, espero un momento. Gracias.
Del 25 al 27 de enero de 2019
Objetivo: Asistir en el servicio, preparar y presentar bebidas sencillas y comidas rápidas, ejecuntando y aplicando operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, praparación y conservación de alimentos y bebidas.
Objetivo: El objetivo de este curso es conocer el vino, apreciarlo más y saber hablar de él.
Objetivo: Iniciativa impulsada por Metrópolis FM y el programa La Misquina, son ponencias, a cargo de los principales referentes de la cocina regional, que versan sobre los productos de nuestra tierra, sus aplicaciones, la readaptación de la cocina y los platos tradicionales, materias primas o procesos de elaboración y producción, entre otras temáticas. Tras las ponencias ...
Objetivo: Partiendo de recetas y preparaciones tradicionales, y recurriendo a la memoria gustativa de los comensales, reescribir las preparaciones con nuevas técnicas de preparación.
Objetivo: Asistir en el servicio, preparar y presentar bebidas sencillas y comidas rápidas, ejecuntando y aplicando operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, praparación y conservación de alimentos y bebidas.
Objetivo: Gestionar el departamento de recepción, de acuerdo con la planificación general del establecimiento de alojamiento, desarrollando y asegurando la correcta prestación de los servicios que le son propios y la ejecución de acciones comerciales.
Objetivo: Proporcionar conocimientos teóricos y prácticos sobre los varietales y las regiones vinícolas más importantes del mundo.
Objetivo: Que el alumno diferencie los hongos de las setas, la recogida natural en el monte y cultivo de las mismas, las distintas temporadas de recolección, el ambiente necesario para su desarrollo, los platos más demandados y reconocidos en el ámbito de la cocina y como deshidratar o congelar sin que sufran merma y calidad.
Objetivo: Que el alumno conozca las nociones básicas para la realización y presentación de cócteles.
Objetivo: Conocer las principales bodegas y ofrecer al guía oficial de turismo las herramientas y conocimientos suficientes para poder llevar a cabo visitas
Objetivo: -Elaborar y presentar productos hechos a base de masas, pastas, rellenos y cremas. -Desarrollar los procesos de elaboración de postres de restauración, aplicando las técnicas inherentes a cada proceso respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación de alimentos. -Realizar las operaciones de decoración necesarias de forma que se obtenga ...
Objetivo: Dar a conocer de primera mano los nuevos proyectos enológicos regionales para tener un mejor entendimiento de nuestros vinos y de nuestra variedad autóctona.
Del 15 al 17 de febrero de 2019
Objetivo: Dar a conocer a los asistentes del curso la variedad tan rica de productos autóctonos que tenemos en la Región de Murcia.
Objetivo: Obtención de conocimientos básicos sobre el café: origen, procesos y resultado final. Realizar y detectar con facilidad un espresso bien elaborado. Conocer y elaborar combinados de café. Conocer diferentes métodos de extracción alternativos a la máquina de espresso. Conocer y elaborar la técnica de latteart. Conocer y realizar un servicio profesional, limpio ...
Objetivo: Dar a conocer las características organolépticas del vino y el queso en la búsqueda de la armonía más atractiva.
Objetivo: Enseñar a los profesionales que actualmente prestan servicios en barra, la preparación de tapas, aperitivos y pinchos; haciendo uso de la plancha y el microondas.
Objetivo: Iniciativa impulsada por Metrópolis FM y el programa La Misquina, son ponencias, a cargo de los principales referentes de la cocina regional, que versan sobre los productos de nuestra tierra, sus aplicaciones, la readaptación de la cocina y los platos tradicionales, materias primas o procesos de elaboración y producción, entre otras temáticas. Tras las ponencias ...
