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Objetivo: Preelaborar, preparar, presentar y conservar toda clase de productos de repostería y definir sus ofertas, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.
Objetivo: Dotar a los asistentes de las destrezas para la correcta preparación de cócteles y bebidas, con capacidad para aplicar los conocimientos y las más avanzadas técnicas de la especialidad, desempeñándose como Bartender en bares de hoteles, clubes, restaurantes, casinos, etc., ya sea a nivel nacional como internacional.
Objetivo: Conocer y comprender los requisitos necesarios para aplicar correctamente la normativa UE 1169/2011, de obligado cumplimiento en todos los establecimientos de restauración.
Objetivo: -Entender qué es una automatización y qué ventajas aporta a una empresa turística. -Diferenciar entre tareas repetitivas (automatizables ) y tareas que requieren criterio. -Establecer criterios para decidir qué procesos automatizar primero. -Reconocer qué herramientas ya estás usando y cómo pueden trabajar juntas. -Empezar a construir tu propio mapa de automatización ...
Objetivo: Diseñar, presentar y dinamizar programas de animación. Conocer tendencias y necesidades del cliente turístico. Ser capaz de realizar actividades deportivas, culturales, juegos de entretenimiento y noches temáticas en un alojamiento turístico
Objetivo: Conocer las principales uvas blancas y su origen, así como las características del vino en sus terruños para facilitar la elección de vinos al cliente y/o consumidor final en función de sus gustos y prioridades.
Objetivo: Dar a conocer algunos de los secretos para elaborar arroces típicos del litoral de nuestra Región. Ofrecer una guía práctica acerca de las diferentes formas de su elaboración y cocinado. Para ello el curso se basara sobre los siguientes puntos: 1. Identificar y diferenciar los distintos tipos arroces. 2. Conocer los usos principales de cada uno de ellos. ...
Objetivo: Que el alumno desarrolle los procesos de preelaboración, presentación y conservación de toda clase de alimentos y definir ofertas gastronómicas, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y respetando las normas prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaria.
Objetivo: -Mostrar los principales recursos históricos, artísticos, culturales y turísticos del Nordeste: Yecla, Jumilla, Fortuna y Abanilla. -Proporcionar información práctica sobre la zona. -Proveer de herramientas para que este pueda ofrecer una información de calidad. -Convertir al informador en el mejor embajador de lo nuestro. -Favorecer el compromiso de RSC, respecto ...
Cocinando con vino/br/brDocente: Irene López - Loreto (Jumilla)...
Tapas y snacks/br/brDocente: Juan Pablo Ortiz - La Tapa (Murcia)...
Objetivo: Conocer los ingredientes básicos de la cocina mexicana, especialmente tomates, chiles y aromáticos. Aplicar correctamente las salsas a preparaciones simples como tacos, huevos, carbes y verduras.
Objetivo: Dotar al alumnado de los conocimientos prácticos y estratégicos necesarios para diseñar, organizar y ejecutar un servicio de catering en exterior, desde la concepción del menú hasta el desmontaje final, teniendo en cuenta la logística, la seguridad alimentaria, la sostenibilidad y los imprevistos propios del trabajo fuera de una cocina convencional.
Objetivo: Asistir en el servicio, preparar y presentar bebidas sencillas y comidas rápidas, ejecuntando y aplicando operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos y bebidas.
Objetivo: -Conocer bien el significado de los términos sostenibilidad y desarrollo sostenible, su impacto y si aplicación en el sector turístico. -Conocer los principales organismos e instituciones internacionales relacionados con el turismo sostenible. -Relacionar el desarrollo económico del turismo y la sostenibilidad. -Adquirir conocimientos sobre el desarrollo de ...
Objetivo: Este curso capacita al alumnado para transformar el tapeo tradicional mediante técnicas actualizadas.
Del 5 al 7 de mayo de 2026.
Objetivo: Dominar el diseño de propuestas culinarias que satisfagan cualquier requerimiento dietético, garantizando la seguridad alimentaria (alergias, intolerancias, enfermedades crónicas) y la inclusión total (dietas por convicción, deportivas o religiosas).
