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Objetivo: Poner en valor la cocina, ahora tan de moda, en la que se basa en la cocina mediterránea vegetales, frutas, pescados, legumbres, aceite de oliva etc. Se elaborarán diferentes recetas dándole un toque creativo y divertido a lo que en principio es algo aburrido como las verduras, ensaladas, frutas y pescados etc
Objetivo: -Capacitar al sector turístico de la Región de Murcia en la comprensión y aplicación de la IA. -Incorporar la IA desde el inicio. -Optimizar y potenciar los resultados de las estrategias comunicativas con IA.
Asados de la Región de Murcia: Verduras pescados y carnes/br/brDocente: Juan Antonio García - El Churra (Murcia)...
Pan de verdad/br/brDocente: Juan Antonio García Nico - La Subirana (Molina de Segura)...
Objetivo: Fomentar los conocimientos y la práctica necesarios de las especias uniendo enfoques nutricionales con técnicas de cocina. Desarrollar habilidades creativas usando como ingredientes las especias aportando herramientas para usarlar en la recetas culinarias.
Objetivo: Asistir en el servicio, preparar y presentar bebidas sencillas y comidas rápidas, ejecuntando y aplicando operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos y bebidas.
Objetivo: Garantizar la seguridad e higiene alimentaria en todos los procesos relacionados con la manipulación de alimentos dentro del sector de la hostelería.
Objetivo: Conocer los quesos con denominación de origen que tenemos en España. Aprender a catarlos. Saber preparar una tabla de quesos y conocer sus posibilidades de maridaje con otros productos.
Objetivo: Que el alumno conozca las técnicas necesarias para la elaboración de dulces típicos de Semana Santa en la Región de Murcia.
Objetivo: Analizar los fundamentos del turismo social y desarrollar capacidades para el diseño y gestión de opciones turísticas inclusivas, accesibles y sostenibles, orientadas a distintos grupos sociales. Comprender el concepto, principios y evolución del turismo social.
Objetivo: Conocer que notas son defectuosas en los vinos y por qué.
Objetivo: Preelaborar, preparar, presentar y conservar toda clase de productos de repostería y definir sus ofertas, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.
Objetivo: Ofrecer una panorámica general de los conceptos de la sostenibilidad ambiental en la oferta y los productos turísticos. Sintetizar las posibilidades de actuaciones de mejora de la sostenibilidad para las distintas familias de productos turísticos.Trabajar casos de éxito e ideas aplicables a productos turísticos.
Elabora tu propio vermut/br/brDocente: Esperanza Pérez Andreo - La Gracia (Murcia)...
La nueva cocina murciana/br/brDocente: Marco Antonio Iniesta - Frases (Murcia)...
Objetivo: Dotar a los asistentes de las destrezas para la correcta preparación de cócteles y bebidas, con capacidad para aplicar los conocimientos y las más avanzadas técnicas de la especialidad, desempeñándose como Bartender en bares de hoteles, clubes, restaurantes, casinos, etc., ya sea a nivel nacional como internacional.
