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Objetivo: Dotar a los asistentes de las destrezas para la correcta preparación de cócteles y bebidas, con capacidad para aplicar los conocimientos y las más avanzadas técnicas de la especialidad, desempeñándose como Bartender en bares de hoteles, clubes, restaurantes, casinos, etc., ya sea a nivel nacional comoi nternacional.
Del 22 al 24 de marzo de 2019
Objetivo: Especializar al camarero en servicio de banquetes y celebraciones.
Objetivo: Informar sobre las tendencias del mercado nacional e internacional de la gastronomía. Gracias a la empresa colaboradora SOSA, tendremos la oportunidad de ver todas las vertientes y novedades de la nueva gastronomía.
Objetivo: Adquirir los conocimientos y las habilidades prácticas necesarias para la elaboración de carta de vinos en restaurantes
Objetivo: Aprender los conocimientos necesarios para la realización y presentación de cócteles.
Objetivo: Informar sobre las tendencias del mercado nacional e internacional de la gastronomía. Gracias a la empresa colaboradora SOSA, tendremos la oportunidad de ver todas las vertientes y novedades de la nueva gastronomía.
Objetivo: Introducir al alumno en el mundo de la casquería e intentar recuperar las recetas clásicas.
Objetivo: Adquirir los conocimientos y las habilidades prácticas necesarias para llevar a cabo el servicio de los vinos en sala.
Objetivo: Ampliar conocimientos de coctelería y ejecutar cócteles correctamente.
Objetivo: Técnicas de free pour (vertido libre) demostraciones y realizaciones guidas. Técnicas de Etching / painting ( pinceles) demostraciones y realizaciones guiadas. Realización de diferentes figuras de latte art en dificultad progresiva.
Objetivo: Que el asistente conozca mas profundamente la variedad de uva Garnacha.
Objetivo: Elaboración de diferentes postres creativos con chocolates.
Objetivo: Asistir en el servicio, preparar y presentar bebidas sencillas y comidas rápidas, ejecuntando y aplicando operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, praparación y conservación de alimentos y bebidas.
Objetivo: Conocer las cualidades y características del cordero segureño, además de aprender las elaboraciones de la cocina tradicional de la Región de Murcia donde el cordero segureño es el protagonista.
Objetivo: Adquirir habilidades y herramientas para el desempeño de las funciones propias del/la animador/a o monitor/a en el ocio y el tiempo libre.
Objetivo: Formar profesionales que puedan prestar asistencia a turistas en visitas y eventos organizados por la Ruta del Vino de Bullas, dando información turística, informando de eventos, recursos turísticos, etc
Objetivo: Que el asistente adquiera conocimientos para desarrollar tareas de servicio en barra, toma de comanda, servicio en sala, mise en place, post-servicio, conocimiento básico sobre vinos, servicio de cafetera, así como elaboraciones especiales. Además se adquieren conocimentos de inglés para la atención al cliente extranjero.
Objetivo: Que el asistente adquiera las nociones de organización en sala, asignación de tareas a camareros y a jefes de rango además de nociones de maridajes, organización de bodega y realización de pedidos. Adquirir además conocimientos de idioma inglés para poder servir mesas a clientes extranjeros.
Objetivo: Practicar el corte de jamón y adquirir destrezas. Identificar los criterios de calidad del jamón.
