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Objetivo: Diseñar, presentar y dinamizar programas de animación. Conocer tendencias y necesidades del cliente turístico. Ser capaz de realizar actividades deportivas, culturales, juegos de entretenimiento y noches temáticas en un alojamiento turístico
Objetivo: Adquirir los conocimientos básicos sobreo ls vinos del mundo a través del análisis sensorial de los vinos.
Objetivo: Aprender las técnicas básicas de la pastelería francesa, como la preparación de masas, cremas, rellenos y decoraciones.
Objetivo: -Reducir el FOOD WASTE (desperdicio alimentario) para aumentar el margen de beneficio directo. -Aplicar técnicas de upcycling (reutilización creativa) y economía circular. -Posicionar el negocio como sostenible y comunicar su valor.
Objetivo: -Capacitar al sector turístico de la Región de Murcia en la comprensión y aplicación de la IA. -Incorporar la IA desde el inicio. -Optimizar y potenciar los resultados de las estrategias comunicativas con IA.
Objetivo: Introducir al alumno en el mundo de la casquería e intentar recuperar las recetas clásicas.
Guisos de invierno del noroeste/br/br Docente: Rosalía Bastida - El Casino de Felymar (Cehegín)...
Tapas elaboradas desde una cocina de aprovechamiento/br/brDocente: Germán Segura - Taberna La Cepa (Lorca)...
Objetivo: Formar profesionales que puedan manejar un producto complejo como es el queso.
Objetivo: Desarrollar y montar todo tipo de servicios de alimentos y bebidas en restaurante y preparar elaboraciones culinarias a la vista del comensal, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, acogiendo y atendiendo al cliente, utilizando en caso necesario, la lengua inglesa, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos y respetando las normas ...
Objetivo: Desarrollar las competencias necesarias para elaborar, decorar y presentar tartas clásicas y de vanguardia, aplicando técnicas tradicionales y modernas de pastelería.
Objetivo: Capacitar al alumnado para la elaboración profesional de asados tradicionales de la Región de Murcia, aplicando técnicas culinarias adecuadas a carnes, pescados y verduras, con criterios de calidad, rentabilidad y servicio en restauración.
Objetivo: Profundizar en conocimientos de IA y llevarlos a un nivel superior actualizando herramientas.
Objetivo: -Aprender la importancia de al gestión de las quejas, las crisis y la reputación online dentro de la función de atención al cliente. -Conocer consejos para lidiar con situaciones complicadas con los clientes. -Saber la estructura básica para contestar a las quejas y comentarios negativos de los clientes. -Saber la estructura básica para contestar a las quejas ...
Guisos tradicionales/br/brDocente: Ginés José Nicolás Nico - Rincón de Pepe (Murcia)...
Maestros y alumnos de la cocina/br/brDocente: Antonio Rodríguez Campuzano (La Gran Taberna) - David López - (Local de Ensayo) Murcia...
